白萝卜是减肥神物？红萝卜抗衰老？
白萝卜是减肥神物？红萝卜抗衰老？加拿大都市网 2023年10月8日
https://dushi.singtao.ca/vancouver/wp-content/uploads/rtnews/2023/10/istockphoto-1015995028-612x612.jpg
【星岛都市网】红萝卜、白萝卜除了属性不同，一个平性，一个寒凉，营养及功效也不同！注册营养师Jim Lau表示，白萝卜为减肥神器，而红萝卜则是天然的综合维他命。到底是甚么原因？哪种萝卜更有营养？
红萝卜VS白萝卜营养 白萝卜有助减肥
红萝卜、白萝卜营养大不同！注册营养师Jim Lau在其facebook专页发文罗列两者的营养含量让大家参考。
https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2d3ceb49d2098fb34367f7526577a2bf/2023-10/CARROT_A01.png
https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fbf1266a581264a21b88842b1c816729/2023-10/CARROT_A02.png
https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f077e21b67d676d5851f91520fcc2a05/2023-10/CARROT_A03.png
https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/eeff957c7f7660a290b176b184b200d0/2023-10/CARROT_A04.png
https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fb3b312cee0d00a4c7433065bc0602da/2023-10/CARROT_A05.png
https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9161b0d21abd4b48a339e23fd1ae897a/2023-10/CARROT_A06.png
https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ac1a458f431391c29eb03c10c547f2ca/2023-10/CARROT_A07.png
https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f30a51f04c07237d73e4d7962a40954e/2023-10/CARROT_A08.png
https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1865d53ac8843b50346413ced56e4b89/2023-10/CARROT_A09.png
https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a347bef051d8f5b7e4b6406537b1722c/2023-10/CARROT_A10.png
红萝卜、白萝卜有何特性？综合上述资料可见，以每100克食材计算，热量、碳水化合物、蛋白质含量方面，白萝卜均比红萝卜低。注册营养师Jim Lau表示，白萝卜维他命C含量较高、抗炎能力较高，为“减重神器”。
[*]热量：红萝卜为41 kcal。白萝卜较低卡，只有16 kcal，
[*]碳水化合物：红萝卜为9.6克，白萝卜则只有3.4克。
[*]蛋白质：红萝卜有0.9克，白萝卜稍低，只有0.7克。
红萝卜又如何？Jim Lau表示，红萝卜维他命A、纤维含量也较高，属于天然的“综合维他命”。以每100克食材计算，两者纤维、维他命A、维他命K、钾质含量如下：
[*]纤维：红萝卜有2.9克，白萝卜则为1.6克。
[*]可提供的每日维他命A：红萝卜为>100%，白萝卜为1%
[*]可提供每日维他命K：红萝卜为21%，白萝卜为0.3%
[*]可提供每日钾质：红萝卜为7%，白萝卜为5%。
红萝卜有助抗衰老
注册营养师Jim Lau表示，比起白萝卜，红萝卜抗氧化功效较强，并有以下营养素及功效：
[*]含有极丰富的胡萝卜素，属于脂溶性的抗氧化剂。
[*]主要保护人体呼吸道、皮肤组织，避免受自由基伤害，特别是有上呼吸道感染时，适量进食红萝卜有助修补细胞、对抗自由基的伤害。
白萝卜是减肥神器
至于白萝卜，Jim Lau形容它是减肥神器，其营养素及功效如下：
[*]白萝卜同样含有抗氧化剂，主要为水溶性维他命C，以及有消炎成分的硫化物，有助加强肝脏排毒及消炎作用。
[*]白萝卜属于低碳水化合物、低热量的蔬菜，热量低又饱肚，适合体重管理人士。
页:
[1]