万锦食物中毒事件：这两款香料立即扔掉！
万锦食物中毒事件：这两款香料立即扔掉！加拿大都市网 2022年9月1日
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【加拿大都市网】约克公共卫生部提醒公众注意与安省万锦喜悦小厨食物中毒调查有关的这两种产品。
约克区医疗卫生官巴里·帕克斯(Barry Pakes)医生说，不要使用或食用Mr. Right品牌的沙姜粉产品（Kaempferia Galanga Powder，亚洲菜肴中常见的一种香料)和Mr. Right品牌的草乌产品(Radix Aconiti Kusnezoffii)，后者可能被用作传统中草药。
他说，疑似产品已经从约克地区的已知零售地点下架，当地公共卫生部门将继续与省级和联邦伙伴合作，限制接触这两种产品。
帕克斯说，周日在吃了喜悦小厨的同一款鸡肉后的大约一个小时内，有12人去了医院，4人在重症监护室接受治疗。
他说，有“强烈的迹象”表明，食物中毒是由一种被乌头污染的香料产品引起的，这种毒素有时被称为狼毒乌头（wolfsbane）或舟形乌头（monkshood）。”
帕克斯告诉《星报》，检查员周三来到了这家餐厅。他说，这次集体食物中毒是一起孤立事件，并相信这是意外，对其他食客没有风险。
他说:“我们不认为这起事件与任何烹饪或卫生习惯有关，但我们只是想检查得再仔细一点。店家一直在帮助我们提供我们需要的东西，他们也很想确保每个人都像我们一样安全。”
帕克斯说，这家餐厅在周三进行了后续的检查，预计会通过检查，一旦检查通过，餐厅老板觉得他们准备好迎接食客回来的时间就取决于他们了。
帕克斯正在等待周五对有关产品的化验结果。
ref：https://toronto.ctvnews.ca/health-officials-alert-public-to-spice-in-markham-ont-food-poisoning-investigation-1.6051296
https://www.thestar.com/news/gta/2022/08/31/hospitalized-diners-from-markham-restaurant-all-ate-a-particular-chicken-dish.html
编译：YUAN
图片：星报 水落石出！万锦中餐厅食物中毒案件“元凶”已找到
faze. 约克论坛综述2022/09/01
就在近日，有万锦中餐馆爆出大规模食物中毒事件，有十多人均出现食物中毒症状！
而随着不断调查，这次食物中毒事件的“元凶”最终也水落石出。
据悉，造成本次食物中毒的源头是来自Mr. Right Brand品牌的两种调味料产品，它们分别是Kaempferia Galanga Power和Radix Aconiti Kusnezoffii Powder。
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卫生官们表示，这两种产品很可能已经受到了乌头碱污染。
有专业媒体解释称，乌头碱属于剧毒类生物碱，主要存在于川乌、草乌和附子等乌头属植物的根部。中医用炮制过的乌头入药。在中国云南等地，许多人把附片、草乌视为滋补品，喜欢在秋冬季与猪肉或猪骨同炖，认为可增强抵抗力，预防感冒。本次的中毒事件多半是因炖煮时间不够或中药炮制质量差所造成的。
乌头碱中毒的常见症状包括虚弱、恶心和头晕。其他症状包括面部麻木，在严重的情况下，病人可能陷入昏迷。
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约克区的首席医疗官巴里·帕克斯(Barry Pakes)对公众表示，如果在家里发现了这些产品，建议马上丢掉或者销毁。
截至目前，该产品已经在当地各个知名零售商处下架。加拿大食品检验局和卫生部正在努力的限制公众对这些产品的接触，并检查这些产品是否还在其他地方销售。
另外，涉及到的相关餐厅也在本周三通过检查后，被批准重新营业。
Pakes说，在上周日有多名顾客在这间餐厅内食用了一款鸡肉餐点。仅大约一个小时，就12人去了当地医院就诊，其中4人还在重症监护室接受治疗。
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虽然卫生官们坚信本次中毒事件的源头是乌头碱，但是实验室的检测结果到本周日才能落地，届时才能确定真正的“罪魁祸首”。
就在今年三月，BC省也有两例食物中毒事件，患者被送入医院后，当地的毒物研究中心也警告市民不要食用永兴（Wing Hing）牌沙姜粉。该案例中的产品也被怀疑受到乌头的污染。
另外，任何其他周六或周日在万锦市餐厅就餐并出现疾病症状的人，都可以拨打1-800-361-5653以寻求帮助。
别吃！加拿大6种食品被召回！查出微生物污染！
2022年09月01日 加国无忧 51.CA
根据加拿大食品检验局 (CFIA) 更新的召回清单，在8月19日至31日期间，共有6种食品因存在李斯特菌污染、大肠杆菌污染、未标明成分等原因被召回。产品信息如下：
1. 产品名称：金针菇 Enoki Mushroom
品牌：无品牌
出售地：BC省
召回原因：李斯特菌污染
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图源：CFIA
2. 产品名称：里科塔奶酪 Ricotta Di Bufala Campana Dop
品牌：Life120
出售地：魁北克省
召回原因：大肠杆菌形式的微生物污染
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图源：CFIA
Ricotta
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图源：foodsafetynews
3. 产品名称：鸡肉汉堡肉饼 Natural Chicken Burger
品牌：Mrakovic Fine Foods
出售地：安省
召回原因：未标出鸡蛋成分
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图源：CFIA
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图源：mrakovic
4. 产品名称：印度奶酪 Paneer Fresh Cheese
品牌：Mother Dairy
出售地：安省、阿尔伯塔省
召回原因：大肠杆菌污染
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图源：CFIA
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图源：justgotochef
5. 产品名称：冷冻时蔬 Fresh Frozen Dill and Fresh Frozen Jalapeño Red
品牌：Supherb Farms
出售地：安省、BC省、曼尼托巴省、魁北克省、新不伦瑞克省、新斯科舍省和纽芬兰省
召回原因：李斯特菌污染
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图源：CFIA
6. 产品名称：Vegetarian Ham
品牌：Delizia
出售地：安省、BC省、阿尔伯塔省、曼尼托巴省
召回原因：未标出麸质和小麦成分
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图源：CFIA
提示：被污染的食品可能看起来或闻起来没有变质，但食用后可能出现呕吐、恶心、持续发烧、肌肉酸痛、严重头痛和颈部僵硬等症状。
CFIA建议大家不要食用、销售、服务或分发受影响的产品。
来源链接：
https://recalls-rappels.canada.ca/en
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