超简单烤箱烤鸡腿做法，无需腌制！

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超简单烤箱烤鸡腿做法，无需腌制！

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想用烤箱烤鸡腿来吃，但是没时间怎么办。现在教给大家一个超快速的烤鸡腿做法，食材与步骤都极其简单，仅需要准备好鸡腿，小番茄，大蒜和罗勒，不到十分钟的准备工作，剩下工作交给烤箱就行。做出来的烤鸡腿可以就着米饭吃，也能与意面，土豆泥或面包搭配，超级赞！

成分

• 鸡腿5个
• 小番茄10个
• 新鲜罗勒3棵
• 大蒜1大头
• 辣椒1个
• 西班牙橄榄油  1勺
• 犹太盐  1勺
  

烤箱烤鸡腿做法步骤

• 将小番茄对半切开，大蒜一颗颗掰好去皮。
• 把鸡腿装满烤盘，上面撒一些新鲜罗勒。
• 然后将小番茄和大蒜铺进去。关键是把烤盘剩下的空隙填满。注意摆放的时候番茄不要压在鸡腿上，因为小番茄烤的时候会出汁水，容易影响鸡腿皮的脆度。
• 在鸡腿上撒一些盐，为了让鸡汁里面的盐味渗入鸡腿，可以稍微多放一些。另外在番茄上也撒一点点。
• 将西班牙橄榄油均匀抹在鸡腿上，橄榄油可以多一点，在番茄上也稍微用手搅拌下。
• 烤箱预热后175度烤90分钟。 （时间请按照鸡腿大小来调整）
• 出炉。可以按自己口味添加胡椒或辣椒面。
  
  

这道烤鸡腿是不是超级简单呢？这个食谱只需做些简单准备，烤箱基本上会帮你处理所有的工作！番茄吸收了鸡肉汁、大蒜香和罗勒的味道，慢慢把腿肉燉熟，整只鸡腿表皮金黄香脆，肉感又极嫩入味，烤的时候就已经让整个厨房蒜香四溢！

因为烤好的鸡腿里面有混合了鸡汁鸡油番茄汁的汁水，推荐用来拌意面或者蘸面包都会非常好吃！

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烤鸡腿烤箱温度和时间
2021-10-11 3.43W

温度220度，烤20分钟。

具体做法是：首先将买来的鸡腿放入清水中洗净，之后在鸡腿上划两刀，放入盆中备用。将姜片、料酒、盐、酱油加入到盆中搅拌均匀，腌制20分钟，之后将鸡腿裹上一层炸鸡粉，放入有锡纸的烤盘中，接着将烤箱打开，220度，预热10分钟，等预热时间到了，将烤盘放入，220度，烤20分钟即可。

烤鸡腿的具体做法：

1、鸡腿洗净后，表面均匀涂上烤肉酱，鸡皮那面用牙签扎几个小孔，可以更好地入味，包上保鲜膜，冰箱里冷藏24个小时，或者再长些也可以。

2、烤箱220度预热，把鸡腿放在烤网上，下面放烤盘接油，烤盘上一定要铺锡纸。

3、220度，15分钟左右，拿出来再刷一层酱，喜欢甜味的再刷上一层蜂蜜，把鸡腿翻身，再烤个5、6分钟就可以了。用牙签扎一下，如果很容易就把肉穿透，那就证明是熟了。

注意事项：

1、腌制鸡腿。除开加入一般的调料之外，最好还加入姜葱蒜，可以去除鸡肉的腥味外，还能让鸡肉变得更香滑。如果懒得自己调配酱料，还可以到超市购买现成得烧烤酱，如叉烧酱。

2、时间。腌制鸡腿的时间要1个晚上才能入味，所以需要提前把鸡腿进行腌制。

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烤箱烤鸡全腿
2019-11-25  by 小小多和包子

工艺：烤
口味：香辣味
时间：60分钟
难度：新手尝试

主料

main

鸡全腿2个
土耳其风味烤翅料1袋2人份

辅料

others

料酒：适量
生抽：适量   

　　自从入手烤箱后，一直想试试烤鸡，可是又怕弄得烤箱太脏不好清洗，还是烤个鸡全腿吧。因为忙活别的事情，烤的时间稍微长了点，烤了４０分钟，皮有点焦，可是香脆蛮好吃的，实际35分钟比较合适。鸡腿本来计划腌制一个晚上，结果第二天没空烤，实际腌制了2个晚上，非常入味，外甥女说好吃。

烤箱烤鸡全腿的做法

步骤

step 1

鸡全腿提前解冻，搓洗一下，肉的这面，用刀横竖划几刀，有皮的那面用牙签或叉子戳一些洞，然后在水里浸泡半小时，泡去一些血水。如果泡出的血水比较红就换水，没什么血水泡一会冲洗一下就成，不用半小时。

步骤

step2

泡好的鸡腿稍微晾下水，加入2汤匙料酒，1汤匙生抽，按配方说明倒入烤料，戴上手套抓揉，让调料和鸡腿充分揉匀。调料中有盐份，生抽不要放多了，会咸，可以不放。没有现成的烤料可以自己配，五香粉、辣椒粉、胡椒粉等，随自己喜好。

步骤

step3

用一个保鲜袋装鸡腿，调料汁也一起倒入，然后绑好放冰箱冷藏过夜，中间要翻动几次，这样鸡腿才能腌制充分。

步骤

step4

准备烤鸡腿的时候，烤盘铺上锡纸，放上烤架，将鸡腿放上，上下火200度35-40分钟，具体时间和温度根据自己的烤箱调节。有皮的那面朝上，先烤15-20分钟。

步骤

step5

当有皮的那面烤的微焦了，就翻面，将肉的那面翻过来烤下，烤15分钟左右。

步骤

step6

最后，将鸡腿再次翻过来，有皮的朝上，烤5-10分钟，烤到自己中意的程度就可以了。我这个全程烤了40分钟，有点焦了。

烤箱烤鸡全腿的成品图

烤箱烤鸡全腿的烹饪技巧

技巧

tips

1、鸡全腿肉比较厚实，建议划上几刀才容易入味，但不要切断，有皮的那面就戳一些洞洞，不影响整体。
2、调料可以买现成的烤翅烤鸡料，超市网上都有卖，也可以按自己喜好调配，不难的。最好腌制一晚上入味一些。
3、具体温度和时间根据自己的烤箱调节，一般烤肉的温度都在200-220度间，鸡肉还是比较容易熟的，如果实在不确定熟没熟，可以拿出来用刀划开看看。烤肉不象烤戚风蛋糕和面包那样对温度变化敏感，可以拿出来看一下，但也不要太频繁。

http://www.meishij.net/zuofa/kaoxiangkaojiquantui.html

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烤鸡腿
蒋南霜 https://www.xinshipu.com/zuofa/5050

简介这是我今天的晚餐，准确讲是我和我家贝的晚餐。一个人吃饭就会偷懒，弄点简单的，做起来方面，刷起来也方便。过程简单些不要紧，材料上我可不糊弄自己。看今天的图片--够横吧~~ 呵呵前天就把鸡腿腌上了，我用的现成的烤肉酱。用烤肉酱可不是为了省事，考虑到各种调料勾兑的汁万一比例没掌握好，口味不好，我这唯一的主菜可就毁啦~   保险起见，还是打老实牌吧！

材料

鸡腿，油

做法

1.鸡腿洗净后，表面均匀涂上烤肉酱，鸡皮那面用牙签扎几个小孔，可以更好地入味，包上保鲜膜，冰箱里冷藏24个小时，或者再长些也可以。我用过袋装的那种烤肉酱，就是一般放在超市冻肉冰船上面的那种，超市里基本上都有，我个人觉得太甜，不好吃。这次用的是瓶装的，感觉不错。

2.烤箱220度预热，把鸡腿放在烤网上，下面放烤盘接油，烤盘上一定要铺锡纸！

3.220度，30分钟左右，拿出来再刷一层酱，喜欢甜味的再刷上一层蜂蜜，把鸡腿翻身，再烤个5、6分钟就可以了。用牙签扎一下，如果很容易就把肉穿透，那就证明是熟了。

4.喜欢皮脆一点的，那就把鸡皮朝上再烤几分钟。总之，喜欢肉嬾的就少烤会，喜欢皮焦焦的就多烤会，时间自己掌握啦，灵活得很，不像烘焙那样分秒必争的！

小诀窍

烤的时候香味冒出来，引得我家贝一直在烤箱底下转悠，时不时地还趴着放烤箱的柜子上看两眼。出炉后，一路小跑地追着我到餐桌底下，使劲往桌上闻。

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蜜汁烤鸡腿 - 玛莉安妮
https://www.xinshipu.com/zuofa/57454

材料

鸡腿一对，蜜汁：生姜末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根据鸡肉的分量来随意安排。

做法

1、鸡腿洗净，用盐腌大概1小时；

2、略用水冲一下，然后倒入蜜汁中继续腌制；

3、时间自己掌握，我腌了1个半小时，要是过夜，更加入味；

4、烤盘内放锡箔纸，然后下面垫上洋葱或者土豆片，鸡腿放上，上下管200度，时间选25分钟，中途开关烤箱数次刷蜜汁，并给鸡腿翻个，保证正反两面都刷上蜜汁。